簡単料理(210) 12281 Hit

どーんジュバ〜ンとメモっときました
挽き肉の安売りの時にチャレンジしてみます

らんぽさん はじめまして。みいです。
参加して下さり有難うございます
すみません、只今主婦を休業させてもらっているので、料理のネタが無いんです
今の内にママに教わって帰りたいと思います 男の料理良いですね私もメモさせて頂きました

ﾛﾝさんすみませんね、私の代わりに説明くださり感謝です。
体調も良くなってきたので、これから少しづつ家事をしていこうと思っています。

料理の指導もバシバシお願いします

みいさん、はじめまして
出産のくだりは読ませて頂きました。出産の大変さを聞くと男は女性に頭上がらないですこれからも頑張ってください

昨日お婆さんの家に初めて竹の子掘りに行きました。
朝掘り竹の子だったら生でも食べれると聞いて喜んでいましたが、帰るの遅くなり今日茹でました
初竹の子下処理挑戦
竹の子があまりに大きく、鍋に入りきらなかったので、レシピ無視して皮をペリペリ剥きザクと、四等分。
糠と鷹の爪いれて煮ること二時間…冷ますこと一時間…さらに新しい水に浸けること二時間…
想像以上に手間かかりました
それを適当に切ってバターで焼き醤油かけて頂きました
とても香りよく、美味しかったのですが、後味が悪い
糠が少なかったようです
お婆さんが、竹の子は時間がたつほど、えぐ味が出る。時間との勝負と言ってた意味がわかりました

お酒好きな人、肴にどうぞ

有名な漁師料理ですので、知ってる人も多いと思いますが、「なめろう」紹介します


材料
鯵とか秋刀魚の刺身・ネギのみじん切り・生姜のすりおろし・味噌


作り方
刺身を小さめに切ります。それをさらに包丁でたたきます。
他の材料を加え、たたきます。

混ぜながらたたきます。
リズムに乗って、たたいて混ぜます

これだけで完成

粗くたたいても良いですし、細かくても
味噌は初めて作る時は濃くならない様に気をつけてください

食べ飽きて余ったら青じその葉で挟み、弱火で焼くと、「さんが」という漁師料理に早変わり

ご飯もモリモリ進むので、おすすめです

すっごぉ〜(o≧∇≦)oもしかして漁師さん是非チャレンジさせて頂きます
美味しそうやしぃ〜
竹の子掘り結構大変ですよね私も祖父母とよく山に入りますp(^-^)q 今年は断念してますが今朝も母親とジィーちゃん持って来てくれんかねぇって話しました(￣▽￣)V 竹の子のエグイのは食べられんですね私はいつも、しごをした水につかった竹の子をもらうので大変なのは知りませんでした(￣▽￣)
竹の子ご飯たべたぁ〜い(￣ω￣)

残念ながら漁師じゃないんです(^o^;)

みいさんは竹の子掘りよく行くのですね
竹の子師匠と呼ばせていただきます


今回もお子様無視のおつまみ料理です

「貝の酒盗づけ」

材料
酒盗…200ｇ
酒…500ｍｌ
貝（アサリとか蛤）適量


作り方
鍋に酒と酒盗を入れて一煮立ちさし、冷まして酒盗酒を作ります。
貝を酒蒸しにします。
（面倒くさくなければ貝の殻から身をはずし）酒盗酒とあえて完成


酒盗とは鰹とか鮪の内蔵の塩辛で、瓶詰めで売ってます。
そのまま食べても美味しいですが、チャーハンに使っても美味しいです
酒盗が結構いい値段のため、私はめったに蛤は使えません
食費圧迫料理ですが、食の好奇心旺盛な方は酒盗、一度お試しください

漁師さんぢゃないんですねヽ(´ー｀)ノ すみません…。
(´・ω・｀)竹の子師匠だなんて竹の子に悪いですよ┐(´〜｀;)┌
おつまみ 多いですねぁ〜さては、ノンベ〜ですな
うちは チクワがツマミですよε=┏(;￣▽￣)┛ワサビとマヨぬって(￣ω￣)さぁ出来上がり
洒落た事はしたこと無いんです*￣0￣)ノ…
今はベビがいるので禁酒、禁煙中(￣□￣;)!必至に耐えてます(;□;)!!

良かったら 日本酒に合うツマミを教えて下さい。

みいちゃんタバコ吸うのお酒呑むのそれも日本酒
ごめん勝手なイメージで全然そんな子だと思ってなかった
私も一緒だよ換気扇の下で一杯やりながら、つまみ食いしながら料理してます
旦那が飲まないし、白いご飯が好きだから先に済ませてます
ごめん、ごめん

飲んべえです(´∀｀)

私はもっぱらビール党
料理しながら飲む酒最高ですね

日本酒は熱燗しか飲めないので、私にとっては冬の飲み物なんです


ですので、紹介するには時期外れの一品

「カキの酒しゃぶ」

日本酒を鍋で温めます。
生食用のカキをくぐらせ頂きます。
飽きたらポンズで頂きます


ちなみ日本酒には前紹介した酒盗もおつまみにおすすめ

なにせ名前の由来が「盗まれるように酒がなくなっていく」とか「酒がなくなったら盗んでも飲みたくなる」などですから

ほぇ〜(o≧∇≦)o
ﾛﾝさん、どんなイメージですかぁお酒はそんなに沢山は飲めないですけど、日本酒が好きですヽ(´ー｀)ノしかも熱燗おっさんです夏はビールですね料理しながら飲むと、飲むのに専念しはじめるので、旦那に怒られやめました
タバコはマルメンですヽ(´ー｀)ノもうこれ以外はダメですね乳を飲ませる間はガマンします
カキかぁ〜(o≧∇≦)o良いですねぇ今年はメッサ食べましたｽｶﾞｷ、焼きガキ、ｶｷﾌﾗｲ…美味しかった外でしちりん出して焼いて食べたのがシンプルだけど美味しいあぁ〜また食べたくなった
チクワも卒業かしら

酒を盗んでも飲みたくなるってそんな おつまみただものぢゃないですねこれは是非とも食べてみなくてはてか、由来を知ってるのがスゴイ
ホント、好きなんですねぇ
日本酒、甘すぎず、辛すぎずが好きなんですが、お勧めのお酒ありますかまだまだホントの酒の旨さを知らないので飲んで美味しい物が美味しいんです*￣0￣)ノ

無駄な知識が好きなもので、レシピと関係ない事ばかり覚えてしまうんです

日本酒は私もあまり味わかってませんごめんなさい

私が作るおつまみで、一番簡単で安上がりなのを紹介します。


「卵のお刺身」


材料

卵黄
塩


作り方

アルミホイルかラップの上に、卵黄を割れないように乗せ塩をパラパラかけます。
これまた、割れないように冷凍庫にいれます。
凍ったら取り出し、スライスし常温もしくは好みの冷たさにしたら完成
醤油につけていただきます


凍らせた黄身は解凍しても崩れません。
黄身だけに、醤油以外でいただいても
日本酒でもビールでも、ワインにもあいそうな一品


刺身以外にも可能性がありそうなのですが、他に試した事ないので良い調理方法あれば教えてください
後、余った白身の活用法も教えてください

みいちゃんのイメージは……守ってあげないといけないなっって思える“女の子”って想像してた。モー娘に居そうな感じ……って旦那も思ってたらしいからビックリしてたよ『あのみいちゃんが……』って

らんぽさん黄身を凍らして刺身びっくりでも面白そうやってみる残った卵白はお弁当の玉子焼きに足すくらいしか思い付きません探してみますね


で、らんぽさんは誰に似てますか

モー娘。かぁ〜居たら人気がた落ちですね間違いないですヽ(´ー｀)ノ
守ってあげたい…なんてぇ〜(o≧∇≦)o誰か守ってぇ〜あっ 旦那様がいたわぁ忘れちゃいけない十分、守られてます★彡
見た目でも吸いそうにないってよくいわれますよ良いのか、悪いのか
幼いんでしょうね歳も間違われちゃうからﾛﾝさんは旦那さんとホント仲良しですね私の理想の夫婦ですよ 見た事無いけど、幸せ感が文に出てるしﾛﾝさんみたいな奥さん、お母さんになりたい

ランポさんはどんな人ですか私も知りたい卵凍らしちゃったそんなの想像もしなかったすごい発想おもしろーいランポさんが生み出した料理ですかシェフですね職業はシェフに間違いない
さっ さっ 卵かいに行かなきゃ

シェフでもないですよ(^_^;)
私の料理はほとんど本から仕入れて、ちょっ加工してとます。オリジナルは少ないですね


あまり誰かに似てると言われた事ありませんが、最近外見では、漫画ワンピースに出てくる、「ブルック」に似てると言われました
気になる人は立ち読みしてみて下さい
よほほ〜い


性格は追々解ると思います。
男で趣味が料理なので、友人と話合わないし変わり者扱いされてます

理想だなんて光栄ですでは、もっと頑張らないと（旦那に伝えると、文章って恐いなと申しておりました）
ちなみに今夜は……鶏のマヨ辛ソテー・ココット・しらすみぞれ和えです

みいちゃんは誰に似てる
らんぽさんはワンピースかぁ昔ジャンプで読んでたなぁ……この前、姉と子供が映画見に行って感動して泣いて帰ってきた……他に似てる人は誰でしょう

ロンは髪がもうすぐ腰につくだろうとだけ申し上げておきます

ランポさん ﾛﾝさん
こんばんは。

今日はお母さんと押し寿司を作りました。
夕飯は寿司と吸い物とセロリとイカのサラダとたたきでした。

ワンピース大好きでよく漫画見てました(￣▽￣)V最近は見てません顔忘れたので調べてみます

私誰だろう似てると言われた事があまり無くてﾛﾝさん、私も今髪伸ばし中やっと肩胛骨過ぎました月１で美容院行ってたのに半年行ってないのでボサボサ来月GW明けにやっと行ける楽しみ腰ってすごい私髪痛んでそこまで伸ばせない羨ましい

GWの予定はたてられましたか

髪は枝毛だらけ１年カット行ってません
育児中はくくれるくらいの長さが私は楽でした。乾かすのは面倒だけどね

今日、なんとなくセロリ買ったイカもあるどんなサラダ

連休は、市内のホテルへバイキングと、トミカ博へ行ってきます
音信不通お許しを

ロンさんも、みいさんも髪長い女性ですか
私は男なんで髪のばせないので、少し羨ましく思います


ＧＷはアセアセ引っ越しです
ゆっくり出来ません


昨日の晩ご飯は、少し小さめの鯵頂いたので、漬け丼にしました


ご飯にミョウガ敷き詰めて、ゴマたっぷり醤油に漬けた鯵を乗せました


今日はナポリタン作る予定です